Лето в разгаре, поэтому самое время готовить блюда со всевозможными ягодами, ведь они уже активно зреют. И сегодня мы предлагаем вам взять на заметку рецепт мини-кексов с черешней от Настасьи @podsousom. Нежные, воздушные, с кислинкой ягод и ароматом корицы, они идеальны для чаепитий в доме или на веранде. По этому рецепту можно готовить кексы и с другими ягодами, поэтому он вам точно пригодится.
Ингредиенты на 6-7 мини-кексов:
100 г черешни;
1 яйцо;
50 мл молока;
100 г муки;
100 г сахара + 1 ст. ложка;
1 ст. л. растительного масла;
5 г разрыхлителя;
щепотка корицы.
Приготовление:
1. Черешню очистить от косточек, засыпать 1 столовой ложкой сахара и дать постоять, чтобы ягода пустила сок, после чего отжать с нее получившийся сироп.
2. Смешать молоко, яйцо и сахар, после чего добавить растительное масло и хорошо перемешать.
3. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто, оно будет жидким.
4. Наполнить силиконовые формочки тестом на 2/3 объема и сверху выложить по несколько ягод.
5. Выпекать в духовке 30-35 минут при температуре 190 градусов. При желании перед подачей можно полить кексы оставшимся сиропом.
Примечание: если у вас нет силиконовых формочек, то используйте фарфоровыe рамекины WILMAX, также предварительно смазав их сливочным маслом и присыпав мукой, чтобы можно было легко вынуть кексы.
А подавать такую красоту лучше всего на изящной посуде Wilmax & Julia Vysotskaya. Купить эту и многие другие коллекции бренда теперь стало еще удобнее! Ведь 1-го июля стартовали продажи в фирменном интернет-магазине WILMAX.RU! Ознакомьтесь с ассортиментом и выберите то, что нужно именно вам!
